Photo panoramique du château de Greifenstein ou Griffon au lever du soleil; construit à partir du XIIe siècle sur un éperon rocheux, il est classé aux Monuments Historiques depuis 1898. Description du château de Greifenstein ou Griffon à Saverne.

Le château de Greifenstein ou Griffon domine un vaste éperon rocheux de 130 mètres de longueur, il surplombe à 360m d'altitude la vallée de la Zorn, et fait face aux châteaux du Haut-Barr et des deux Geroldseck. La première chose que l'on voit en arrivant au pied de la forteresse, c'est le vaste fossé Ouest qui sépare le château du reste de la montagne. On accède à l'intérieur du château par un escalier situé à l'Ouest de la forteresse, il mène directement dans la haute cour du Vieux-Château de Greifenstein. En prenant à gauche on fait face au mur-bouclier et au plus gros donjon d'Alsace. Le donjon roman du Vieux-Greifenstein a été construit en pierres à bossages au XIIe siècle. Avec ses 13 mètres de côté, il servait également d'habitation, sur la face Ouest subsiste les vestiges très bien conservés des latrines. Sur le mur Sud se trouve l'ouverture de la porte d'accès à l'intérieur de la tour qui se faisait au premier étage. Entre le donjon et le mur-bouclier se situé la porte d'entrée, elle donnée sur des petits ponts qui devait certainement surmonter un fossé. Une autre porte au Nord menée à la basse-cour en contre-bas du vieux château. En remontant au Sud se trouve la tour médiane que l'on peut gravir par un escalier en bois. Au sommet, cette tour Sud du Vieux-Greifenstein, offre une vue magnifique sur le massif des Vosges du Nord et la vallée de la Zorn dominé par les châteaux du Haut-Barr et de Geroldseck. Côté Sud la vue donne sur l'ensemble du Nouveau-Château de Greifenstein qui est dominé par la tour du palais seigneurial. En rentrant dans le nouveau-château de Greifenstein par le Sud on fait face à deux rochers qui devaient êtres surmontés de petites habitations, en les contournant, on distingue encore des corbeaux à la base Est du rocher. Ensuite on arrive au pied du palais seigneurial, là, un fossé muni de marches mène à la basse-cour arrière, ce même fossé et surmonté d'une passerelle qui donne accès à l'intérieur du logis seigneurial. En l'empruntant, on passe un étroit couloir fait de roche qui mène à la plate-forme Sud du palas, de là, un escalier taillé dans le roc menait à la basse-cour et au portail d'entrée qui était autrefois équipée d'un pont-levis. Ces parties du Petit-Greifenstein conserves de nombreuses traces d'anciens bâtiments.